Aniston

Opskriftsfavoritter i november

Det er koldt og gråt udenfor, og det begynder at blive trægt med grøntsagerne i højbedene, så hvad skal vi nu til at spise? Her kommer tre salte og tre søde (syndige) opskrifter, som er mine favoritter i november.

<p>Vi kender alle trangen til at hygge lidt ekstra, n&aring;r det er m&oslash;rkt b&aring;de morgen og aften og regnen banker p&aring; ruden n&aelig;sten hver dag, Begrebet &lsquo;hygge&rsquo; er ofte synonym med mad og derfor har jeg samlet mine yndlingsopskrifter til det kolde efter&aring;r - b&aring;de til den travle hverdag og de syndige &oslash;jeblikke.&nbsp;</p>
ANNONCE
Opskriftsfavoritter i november
<p><strong>Gr&aelig;skarsuppe med chili og ristede kerner&nbsp;</strong></p> <p>Efter&aring;ret er godt i gang med at rive alle bladene af tr&aelig;erne og vejret er i den grad blevet til suppevejr. Derfor er den f&oslash;rste november-favorit gr&aelig;skarsuppe. Jeg ved ikke om I elsker gr&aelig;skar s&aelig;sonen lige s&aring; meget som mig, men n&oslash;j, hvor er det bare en l&aelig;kker gr&oslash;ntsag! Jeg har lavet suppen et utal af gange og det er altid en efter&aring;rs-winner ved spisebordet. Sidst jeg lavede suppen, pr&oslash;vede jeg opskriften fra <a href="http://www.valdemarsro.dk/hokkaidosuppe/">Valdemarsro</a> med b&aring;de chili, ristede gr&aelig;skarkerner og &aelig;bletern. Det er en klar favorit til de kolde aftener! Et godt tip er at lave en stor portion, s&aring; du ikke beh&oslash;ver at grisse k&oslash;kkenet til, hver gang du craver gr&aelig;skarsuppe. Suppen kan nemlig fryses ned, s&aring; du bare kan tage en lille portion op, n&aring;r regnen rusker udenfor.</p>
<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned data-instgrm-version="7" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:8px;"> <div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:50.0% 0; text-align:center; width:100%;"> <div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;"></div></div> <p style=" margin:8px 0 0 0; padding:0 4px;"> <a href="https://www.instagram.com/p/BZYNyogg9-Z/" style=" color:#000; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none; word-wrap:break-word;" target="_blank">Hvis I mangler lidt inspiration til aftensmaden, sÃ¥ prøv denne lækre spidskÃ¥lssalat med mormordressing ðŸ¥â€â€Â Den er perfekt som tilbehør, men ogsÃ¥ som en ret i sig selv 👌ðŸÂ» Find link i min profil ☀ï¸Â</a></p> <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;">Et opslag delt af Michelle Løhde Nielsen (@michelle_loehde) den <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2017-09-23T09:23:23+00:00">23. Sep 2017 kl. 2:23 PDT</time></p></div></blockquote> <script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script>
ANNONCE
<p><strong>Efter&aring;rssalat med k&aring;l</strong></p> <p>Jeg synes altid, at det er sv&aelig;rt at g&aring; fra sommerens l&aelig;kre og spr&oslash;de salater til at gennemt&aelig;nke varm mad til aftensm&aring;ltidet (selv om efter&aring;rets comfort food altid spreder hygge!). Derfor er en rigtig efter&aring;rssalat et hit. Min to-go-to salat er med spidsk&aring;l, &aelig;bler, revede guler&oslash;dder og toppet med hakkede mandler, som lige har f&aring;et en tur p&aring; panden og t&oslash;rrede traneb&aelig;r - Uhm, det er bare godt!</p> <p>Salaten ovenfor minder om min egen og er lavet af <span id="react-root">Michelle L&oslash;hde. Opskriften p&aring; hendes salat kan findes p&aring; hendes blog: </span><a href="http://michelleloehde.dk/spidskaalssalat-med-mormordressing/">michelleloehde.dk</a></p>
ANNONCE
Opskriftsfavoritter i november
<p><strong>Risotto med svampe</strong></p> <p>Endnu mere comfort food kan du nyde, n&aring;r du laver risotto med svampe. Hvis du synes det ser vildt l&aelig;kkert ud, kan du finde en opskrift fra <a href="http://www.isabellas.dk/mad/hovedretter/risotto-med-skovsvampe">Isabellas.dk</a>, som er med b&aring;de t&oslash;rrede svampe og champignon. Risotto kan laves i mange afskygninger, men svampene passer lige ind i november m&aring;neds favoritter. Det kr&aelig;ver lidt god tid i k&oslash;kkenet at lave risotto, men tro mig, det er det hele v&aelig;rd! Efter du har lavet det et par gange, er det noget af det letteste at lave.</p> <p>Husk: spis din risotto mens den er varm og fuld af smag!</p>
ANNONCE
Opskriftsfavoritter i november
<p><strong>Amerikansk Pumpkin Bread (gr&aelig;skarkage)</strong></p> <p>Gr&aelig;skarbr&oslash;det (som jeg kategoriserer som kage p&aring; grund af m&aelig;ngden af sukker) er en typisk amerikansk spise, som is&aelig;r bliver bagt i efter&aring;ret omkring Thanksgiving. Jeg har selv givet mig i kast med en opskrift og har taget lidt hist og her, for at skabe det l&aelig;kreste, svampede pumpkin bread. Her har I opskriften</p> <p><strong>2 stk. Pumpkin Bread:</strong></p> <ul> <li>260 gram mel</li> <li>&frac12; tsk. salt</li> <li>&frac12; tsk. bagepulver</li> <li>1 tsk. natron</li> <li>1 tsk. st&oslash;dte nelliker</li> <li>1 tsk. kanel</li> <li>1 tsk. muskatn&oslash;d</li> <li>400 gram sukker</li> <li>225 gram bl&oslash;dt sm&oslash;r</li> <li>2 &aelig;g</li> <li>1 d&aring;se gr&aelig;skarpure (kan k&oslash;bes i Bilka)</li> </ul> <p>Bland mel, salt, bagepulver, natron og krydderier i en sk&aring;l. Find et piskeris frem og pisk det bl&oslash;de sm&oslash;r, sukker og &aelig;g. Kom et enkelt &aelig;g i af gangen. Bland gr&aelig;skarpure i blandingen. Dejen kan godt virke lidt grynet, men dette har ingen betydning. Mix nu melblandingen i gr&aelig;skar dejen, stille og roligt, indtil du har en ensformig masse. Bages i en forvarmet ovn p&aring; 160 grader varmluft i 1 time og 15 minutter. Skru evt. ned p&aring; 150 grader efter ca. 50 minutter.</p>
ANNONCE
Opskriftsfavoritter i november
<p><strong>&AElig;ble Crumble</strong></p> <p>&Aring;h, t&aelig;rte! Er det ikke bare det bedste i verden? Is&aelig;r med s&oslash;de danske &aelig;bler hjemme fra mor og fars have! Jeg er vokset op med &aelig;bletr&aelig;er i haven, men det er f&oslash;rst efter jeg flyttede hjemmefra, at jeg s&aring; &aelig;blets potentiale i k&oslash;kkenet - lidt surt&hellip; Men en god &aelig;ble crumble med fl&oslash;deskum, creme fraiche eller vanilleis g&aring;r man aldrig forkert i byen med. S&aring; 1, 2, 3 - s&aelig;t i gang! Pluk alle de &aelig;bler du kan komme i n&aelig;rheden af, og byd dine venner og familie p&aring; lun &aelig;ble crumble.</p> <p>Opskriften er fra <a href="https://www.frokenkraesen.com/opskrift-klassisk-aeblecrumble/">Frk. Kr&aelig;sen</a>, som har 3 gode tips til en god &aelig;ble crumble:</p> <p><strong>1. </strong>Det er vigtigt, at sm&oslash;rret er koldt. Hvis sm&oslash;rret er for bl&oslash;dt, er det sv&aelig;rt at smuldre dejen. S&aelig;t det lidt i k&oslash;leskab, hvis det er for bl&oslash;dt.</p> <p><strong>2. </strong>&AElig;blecrumble passer med mange forskellige slags krydderier. Du kan ogs&aring; komme &frac12; tsk. kardemomme eller &frac12; tsk. st&oslash;dte nelliker i din crumble.</p> <p><strong>3. </strong>Du kan udskifte n&oslash;dderne med andre slags mandler eller n&oslash;dder. &AElig;blecrumble passer ogs&aring; godt med valn&oslash;dder eller pecann&oslash;dder.</p>
ANNONCE
Opskriftsfavoritter i november
<p><strong>Varm chokolade med skumfiduser</strong></p> <p>Nu vi er i gang med at invitere familien og venner p&aring; bes&oslash;g til &aelig;ble crumble, kunne vi da ogs&aring; lige byde p&aring; en hjemmelavet kop varm chokolade, synes du ikke? I det syndige hj&oslash;rne g&oslash;r det ikke noget, at det bliver ekstra s&oslash;dt og ekstra syndigt, derfor er denne opskrift ikke blot varm kakao (alts&aring; lavet p&aring; kakaopulver), men derimod en kop varm chokolade - ja, med smeltet chokolade i, nam! Ingredienslisten er kort og fremgangsm&aring;den nem, s&aring; I hurtigt kan komme i gang med at hygge.</p> <ul> <li>1 liter letm&aelig;lk</li> <li>140 gram finthakket, m&oslash;rk chokolade (over 50 % kakaoindhold)</li> </ul> <p>M&aelig;lken varmes op til lige inden den koger. Sluk for varmen og tils&aelig;t chokoladen imens der piskes til det hele er smeltet. Server den varme chokolade med store skumfiduser, mini-skumfiduser, eller helt traditionelt med fl&oslash;deskum. Et lille tip for er stor smag er, at tils&aelig;tte kanel, st&oslash;dte nelliker eller chili til den varme chokolade lige inden servering.</p>
ANNONCE
Del

Seneste nyt