Den bedste piña colada opskrift – få tropisk stemning i glasset

Er piña colada den nye espresso martini? – En tropisk flirt med 80’ernes mest kitschede cocktail

Hvis du er typen, der plejede at fnise over piña coladaens sukkerchok og tropiske 80’er-vibes, er det måske tid til at revidere dit cocktailverdensbillede. For guess what? Piña coladaen er i gang med at få sit moment igen – og det er ikke kun på all inclusive-hoteller på Gran Canaria (selvom vi ærligt talt også savner den blå plastikpalme i glasset).

Den cremede, kokos- og ananas-søde cocktail, der længe har været stemplet som guilty pleasure-drinken over dem alle, er tilbage på både bar- og Instagrammenuen. Og det føles faktisk… lidt fantastisk.

Fra kitsch til cool (og tilbage igen?)

Som så mange andre 80’er-ikoner (hej scrunchies, Barbiefilm og Jennifer Coolidge), har piña coladaen gennemgået et image-makeover. Hvor den før blev anset som noget, onkel Preben bestilte i poolbaren, når han ville være “eksotisk”, er den nu blevet adopteret af hippe cocktailbarer i København, Berlin og London – ofte med et tvist på den originale opskrift.

Barer eksperimenterer med alt fra ristet kokos til fat-washed rom, ananasskum og servering i ananasformede krystalglas. Altså, det handler stadig om tropisk velvære – bare med et drys coolness og en anelse mindre frugtsirup.

Hvad går den klassiske piña colada egentlig ud på?

Hvis du har lyst til at lave den derhjemme – uden blenderen fra 1993 og uden at stå med klistret ananassaft over det hele – er her en helt klassisk piña colada-opskrift:

Grundopskriften 👇

– 4 cl lys rom
– 2 cl kokoscreme (ikke kokosmælk!)
– 4 cl ananasjuice
– En skvis lime (valgfri, men den giver lidt friskt modspil)
– En håndfuld isterninger eller knust is
– Shake det hele i en shaker, og si over i et smukt glas. Pynt gerne med en skive ananas, kirsebær på tandstik – og selvironi.

Piña colada er vel lidt som den tropiske version af comfort food. Den tager dig et sted hen – selv hvis du sidder på altanen i regnvejr med vasketøj, der endnu ikke er hevet ind.

TikTok, bartender-trends og 2024’s nostalgibølge

Men hvorfor den pludselige piña hype?

Kig et øjeblik på TikTok, hvor drinksinspiration med 90’er og 00’er-nostalgi boomer. Efter espresso martini og dirty martini havde deres øjeblik (og stadig har det), er vi begyndt at crave noget sjovere, sødere, lidt mere farverigt og ukompliceret. Enter: piña colada.

Vi tørster (pun intended) efter noget, der føles som en ferie i et glas. Efter to år med minimalistiske drinks og “jeg drikker kun naturlig vin”-attitude, føles det forfriskende at bestille noget med paraply og uden skam. Det handler ikke om finesse – det handler om følelsen.

Er det noget, man egentlig gider?

Tja, det kommer an på, om du er klar til at tage din indre 00’er-feriestemning alvorligt. Piña colada er ikke en gør-det-for-at-imponére-andre-drink. Det er en “jeg gør det for mig selv”-cocktail. Og måske netop derfor kan vi ikke lade være med at elske den lidt.

Og når en drink både kan få os til at tænke på alt fra en strand i Puerto Rico til en spontan karaokeaften med “Escape (The Piña Colada Song)” på anlægget – ja, så skal den altså have sin renaissance.

Skål – med kokos på læberne og dybfølt ironi i hjertet.

(PS: Hvis du nu virkelig vil uppe game’et, kan du også prøve en frozen version med blender og hele baduljen. Det er ikke low-effort… men en regnvejrstirsdag fortjener jo også kærlighed, ikke?)

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.