Er pastasalat stadig cool? Ja. Men måske lidt anderledes nu
Af alle sommerens come-backs – mesh-tasker, mavebluser og Taylor Swifts stramme greb på TikTok – er der ét lidt mere kulinarisk gensyn, der sniger sig tilbage på scenen. Pastasalaten. Jep, den du spiste til grillpølser i haven i 2011, og som din kollega stadig troligt hiver med til fredagsfrokost i plastikbøtte. Men før du affærdiger det hele som endnu en kedelig carbs+bacon-saga, så hæng lige på lidt – for pastasalaten anno 2024 er ikke (kun) den cremede med majs og skinke. Den har fået et frisk take, lidt klimabevidst attitude og… nå ja, en lille allergiadvarsel med i tasken.
Så er det dét, vi spiser nu?
You bet. “Det skal være nemt, koldt og lækkert.” Sådan lød et af de mest populære mad-relaterede posts på Instagram i juni, og det opsummerer meget godt, hvor vi står med pastasalaten lige nu. Den klassiske – you know, kolde pastaskruer, lidt grønt og en tung dressing – har fået en opgradering, både visuelt (tak, oliven og burrata) og ernæringsmæssigt.
Trenden lige nu peger faktisk på pastasalater med fuldkornspasta (hallo, mæthedsfølelse og kostfibre), antiinflammatoriske toppings som ovnbagte grøntsager, nødder og tahin-dressinger – og en generel vibe af “jeg vil gerne spise noget comfort food, men uden at føle det som en fejl bagefter”. Om det er det mediterrane look, Pinterest-venligheden eller TikTok-opskrifter med 30.000 likes – who knows. Vi er i hvert fald hoppet med på bølgen.
Hvad går der galt (nogle gange)?
Og så til det ikke-helt-sexy, men vigtige: I foråret tilbagekaldte Salling Group en færdiglavet pastasalat med kylling, fordi den indeholdt allergener (mælk, fisk, byg), som ikke var deklareret korrekt. Yikes. Det er en af de situationer, der minder os om, at det, vi smider i kurven en travl tirsdag, faktisk kræver lidt mere læsning end bare “det ser sundt ud”.
Hvis du har allergier, eller bare prøver at leve lidt mere gennemtænkt, er det her en heads-up til altid at tjekke ingredienslisten – også selvom en færdig pastasalat i 7-Eleven virker som en no-brainer mellem møder og Zoom-kvaler.
Er det her bare salat med bedre PR?
En smule måske. Men det virker. Pastasalaten er ikke længere forbeholdt slatne picnic-tupperwares eller firmakøkkener, der ikke tør andet. I stedet er det blevet et go-to måltid i hverdagen for rigtige voksne™️ (blandt andet fordi den kan holde sig op til fire dage i køleskab, hvis du bruger olie- eller eddikedressing – så glem ikke den detail).
Her er, hvad der hitter mest i skålen lige nu:
– Fuldkorns- eller linsepasta (fordi vi vil have mæthed og proteinsnacks i ét)
– Citrondressinger med hvidløg og sennep (så lidt mayo-vibes, men lettere)
– Friske krydderurter – som i en hel dusk persille, ikke bare pynt
– Grillede grøntsager à la aubergine eller squash
– Og ja, feta. Den lever folk stadig deres bedste liv med.
Det overraskede mig
Personligt tænkte jeg, at pastasalat var noget, jeg kun ville kunne nyde på en regnvåd festival eller som kontor-rester. Men jeg blev faktisk lidt fornærmet, da jeg lavede en med marineret tofu, chili-hvidløgsolie og broccoli – og min roomie mente, at det var “åndssvagt godt”. Så nu er jeg åbenbart én af dem, der mealprepper pastasalat søndag aften og pakker det i glas med label. Send hjælp.
Man kan jo også bare kaste det hele sammen i en skål og kalde det “rustikt”. Det gør vi andre.
Er vi ude i en ny food-trend?
Måske. Eller måske er det bare endnu en elegant genopstandelse af noget, vi altid har elsket, men nu i sundere, smukkere og mere TikTok-worthy format. Lidt som 90’er-jeans, bare med flere vitaminer.
Så næste gang du stirrer desperat på dit køleskab tirsdag aften og overvejer chips som aftensmad: pastasalat. Den kan noget, især hvis den bliver lavet ordentligt. Og holder i flere dage. Bonus? Du kan spise den direkte fra bøtten, mens du ser Love Island, uden at nogen dømmer dig.
Velbekomme. 🥗
Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.
![]()
Læs også: