Hurtig og let sommermad

Idag skulle jeg spise sammen med min mor, det var mig, der skulle lave mad, men da det nærmede sig spisetid og vejret stadig var alt for varmt, besluttede jeg mig til at lave noget hurtigt og lækkert mad, sådan lidt sydlandsk inspireret.

For selvom appetitten ikke er stor, så skal man jo have noget at spise.

Så jeg lavede følgende, som stærkt kan anbefales:

Grillede pølser med Tzatziki og flûte:

Tzatzki:

1 stor agurk

1 tsk. salt

Lidt stødt sort peber

4 dl yoghurt

1/2 dl creme fraiche

3 fed hvidløg

1 1/2 tsk. citronsaft

2 spsk. Olivenolie

Skyl agurken og riv den på den grove side af et rivejern ned i en si, strø salt på og lad saften sive fra i et par minutter.

Bland yoghurt og creme fraiche, og bland den revet agurk i, smag til med lidt knust hvidløg, citronsaft og olivenolie.

(Hvis det skal gå ekstra hurtigt, kan man købe en græsk yoghurt, så kan du droppe: alm. yoghurt, creme fraiche, citronsaft og olivenolie)

Grill eller rist derefter et par pølser, varm nogle flûte og server med Chips, tomatsalat, og grøn eller rød pesto til at smøre på flûtet.

Kød og tilbehør kan selvfølgelig vælges efter smag og behag.

Åben derefter en Cola, en god rødvin eller en kold hvidvin med isterninger.

Sæt dig til rette og lad den sydlandske stemning overvælde dig.

Råd: Hvis du skal hjem og putte hos kæresten bagefter, så husk at spis noget frisk persille inden. Persille tager nemlig hvidløgsånde, selvom din kæreste elsker dig, så er og bliver det altså de færreste personer, som synes, det er spændende at kysse og sove sammen med én med hvidløgsånde. Så hvis du både vil have kys og lækker mad, så er persille løsningen. Bedre kan det næsten ikke blive..

Velbekomme